Kerner Nossig '06

Kerner 2006

Manni Nossig

Sito Produttore

Provo un gran desiderio di asaggiare questo vino che da un mesetto giace nella mia cantina: il kerner e' un vitigno un po demode', incrocio tra il reisling renano e la schiava grossa. Manni Nossig ci ha vinto anche qualche riconoscimento, come i tre bicchieri... Mi aspetto, per il semplice motivo che ne ho voglia e che il muller (altro incrocio di riesling...) di Castel Juval era cosi, un vino fresco, stimolante, pulito... un reisling tedesco in pratica...
Solita scemenza: aspetta e ascolta!
Per pranzo sono fortunato: alle cotolette al marsala infatti si aggiunge un entree' di fagottini di sfoglia ripieni di brie e noci. E' una sfida gastronomica tra il sottoscritto, paladino della sfoglia, e la B. cuoca dell'occasione nonche' paladina della brisee' con cui li aveva confezionati ieri sera: la sfida finisce 1-1 secondo me, 2-0 per la brisee' per lei :)
Il kerner qui invece e' pesante, sovramaturo (vendemmia tardiva?), seduto su sentori molto zuccherini, poca acidità, le sfumature ci sono eccome e son piacevoli soprattutto nel profumo, ma l'equilibrio e' un po' perso verso la pesantezza. Vino grasso, per formaggi molto erborinati e piccanti, che raddrizzino un po' la schiena alla sensazione generale.
E' primavera, ho voglia di freschezza :)

Collefrisio Zero '08

Zero '08

Montepulciano d'Abruzzo doc

Azienda Collefrisio

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Cosa vuol dire degustare? Non in assoluto. Per me, per un me assoluto, per me ora... in questo particolare momento...

Vuol dire fare il quadro tra le mie aspettative, la mia volgia di oggettivita', il mio gusto e la mia percezione. Per ultima? Si, definitivly. E perche mai? Perche' ahime' degusto sempre con la testa. 

Per quanto io rifugga l'idea, l'etichetta, la situazione in cui ho scelto la bottiglia, il prezzo, le parole di chi me l'ha proposto, i vini simili che ho gia' bevuto, tutto concorre a creare dei preconcetti che si fondono al momento di stappare la bottiglia. Poi un attimo di silenzio, il cervello trattiene il respiro e canta un veloce rasa-tabula-mantra per far spazio allo spirito che Aladino ha appena evocato, al turbinio di demoni che Pandora ha appena liberato... Ma io non ci credo. Lei, la mente, ci prova ma io apro un vino per ascoltarlo e dentro di me spesso aspetto invece la conferma dell'idea che mi ero fatto.

Per fortuna il piu delle volte ci ho capito tanto poco che gli spiriti mi schiaffeggiano abbondantemente durante il primo bicchiere. A tal punto che al secondo, preso umilmente atto della mia pochezza, mi siedo e li ascolto.

E in questa lo Zero quipresente mi presenta un dolce frutto come di lampone, che mi stupisce. Pero' non frutta, ovvero non deborda: evviva! Al suo posto ecco uscire un'acidita' piacevole che mi invita al prossimo sorso... ma stasera si festeggia mio padre e la mia piccolina e torno al bicchiere dopo un poco, per sentire un tannino che credo sia legno non ancora ben fuso con il tannino del vino... ma e' un abbaglio: lo Zero fa solo acciaio :) devo aspettare ed aprirne un'altra, vedremo ;)

Pero' pero'... questo vino da tutti i giorni nel prezzo mi e' piaciuto. Bene, i rossi continuano a piacermi  anche ora in questo periodo di bianchi :)

- Muller Thurgau 08 - C.Juval

Muller Thurgau 08
Castel Juval
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Propostomi con i formaggi quando lo stappo rimango un po interdetto: mi aspettavo qualcosa di pieno, grasso e secco, qualcosa come uno chardonnay parkeroso...
Invece e' di nuovo un vino come mi piacciono ora, buona acidita', profumi, mineralita'... Il varietale del muller per me e' evidentissimo, per Rolli e' il terroir... Vino che in bocca direi di un giallo intenso ma con lampi di verde, cristallino, invitante. Non so perche' mi ricorda il sole che filtra tra i pampini :)
Solo per i cremosi di pecora e capra ;P

- Gewurtz Falkenstein '06

Gewurtztraminer 2006
Flakenstein
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Ancora due scuse buone per comprare una bottiglia di vino (un paio per l'esattezza... ;)): la preferenza della Betti per i Gewurtz e quella di Rolli (il mio pusher ufficiale) per la cantina in questione.
Lo stappo per accogliere a cena un'amica di vecchia data della Betti, che alla prova dei fatti si rivela astemmia.
Peccato, ma ormai l'ho capito, son tutte scuse: compro, scelgo, stappo solo per la mia sete :)
Abituato agli alsaziani noto subito la differenza, che gia' avevo sentito in altri altoatesini. Il traminer qui sotto le Alpi e' piu carico, quasi tutto sulla frutta quando il francese e' sui fiori, naso bocca, retrogusto. Qui si aggiunge una nota che intuisco ma non riesco a codificare, forse metallica, forse terrea (Minerale, Rolli? :P).
Sembrerebbe una marmellata di pesche e albicocche ma inteviene la capacita' del cantiniere a tenere un vino equilibrato, con la giusta acidita', che non stucca. Vi e' una percezione di uve molto mature, che da una sensazione complessiva decisamente calda ma compatta, senza sbavature.
Cercavo il fiorito un po' frufru e mi ha deluso... bevendolo ho trovato un'altro vino, quello pensato da Falkenstein. Mi e' piaciuto. Aspetto la bottiglia n.2 per capire ancora qualcosa.

- LOIS 2008

LOIS 2008
Gruner Veltliner
Loimer - Austria
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Vino molto piacevole, fresco, semplice, l'acidità e' la sua caratteristica primcipale. Limone, biancospino, sentori freschi e rigeneranti. Ottimo con affettati e torte salate.
Costa pochissimo :)

- DR-L Riesling 2008

L Riesling 2008
DR. Loosen
Bernkastel, Mosel, Germania
Sito Azienda

Ah, che goia!
Spesso questo inverno ho apprezzato questo Riesling: prima con la scusa che la sua bassa gradazione alcoolica permetteva anche alla Betti incinta di berne un bicchiere in piu, con il dato di fatto che mi piace ogni tanto me lo ripropongo.
Vino da 8°, residuo zuccherino alto, fruttato ma soprattutto fiorito e al contempo minerale e pulito con una sensazione finale dove l'acidita' non toglie mai la voglia di riassaggiarlo. Mi vien quasi volgia di dire puro: il freddo della sua terra si percepisce in bocca non come una difficolta' ma come una soavita' diffucsa, che riempie di gioia per la facilita' con cui si beve, per l'immediatezza con la quale il suo complesso set di sensazioni ti incantano.

- Villero 2007

Villero 2007
Barbera d'Alba
Az.Ag. Sobrero, Castiglione Falletto
Sito Azienda

Di nuovo una delusione: sara' forse che ho in mente vini bianchi in questo momento? Quasi quasi lascio perdere i rossi, son sempre delusioni. Un altro vino spento, seduto su una nota amara come da fondo di botte. Un vago e nostalgico sentore d'antico, di altri tempi, pervarde questo vino che ha poco altro da dire.
Peccato averla strappata di mano a Rolli, mi aspettavo molto, stimandolo. Ma proprio per questo mi ricordero' di questa cantina, e cerchero' altri loro vini da assaggiare.

- La Coeta - Corte Lenguin

La Coeta '04

Amarone della Valpolicella

Corte Lenguin

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Acquistato a 13 euro la bottiglia va bene. E' pur sempre un amarone, berro' il resto del cartone durante la settimana, quando l'estro del momento domaderà piatti saporti senza l'attenzione necessaria per gustare la finezza di cio' che bevo.

Vino potentissimo, eccessivamente legnoso, concentrato ed alcoolico.

In realta' il cartone e' di 2005, chissa' ;)

- Rosso Giulia 2007 - Le Cantorie

ROSSO GIULIA 2007
Cellatica Superiore doc
Marzemino-Barbera-Incrocio Terzi-Schiava Gentile
Azienda Agricola Le Cantorie
Sito Produttore

Lo apro e trovo conferma nei pregiudizi di cui l'ho avvolto da quando e' entrato nella mia cucina grazie all'amico Marcello... i 18 mesi in barrique, il terroir che non apprezzo molto... Eccolo qui pertanto: stereotipato, senza sfumature, frutto che frutta, tannini morbidi a gogo... Vabbe' deve accompagnare una polenta riscaldata e uno zampone precotto (inutile nascondersi dietro un dito, la bimba impone grandi sacrifici! :D)... Il compito non e' gravoso ma si comporta senza dar fastidio a nessuno. L'ultimo sorso forse mi stupisce, si apre a sfaccettature piu complesse e il tannino ora ha un che di terroso... Emerge anche una certa acidita' che lo rende meno bieco.
Nel complesso svolge il suo lavoro onestamente per oggi. Mi ricorda qualche vino tradizionale di queste terre, una barbera un po' scorbutica

Apriamo i brindisi

Eccomi, caro... Se mi leggi e' perche' ti voglio un gran bene, il blog e' privato.
Anzi: privatissimo.

Questo è il mio cloud-taccuino per segnarmi gli appunti del vino che bevo (assaggiare e' per gente come si deve ;).


Alla salute!